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凯里市以改革为动力，以创新为引领，在推动农业现代化过程中，持续聚焦农业关键核心技术、种质创新、农产品深加工等领域，不断取得新突破。这不仅为群众带来了实实在在的收益，也为乡村振兴和经济社会高质量发展注入了新的动力。
数据显示，今年来，凯里市农业综合生产能力稳步提升，截至目前，完成粮食播种面积28.07万亩。特色产业发展成效明显，截至目前，完成蔬菜种植面积20.79万亩、中药材种植面积2.36万亩、茶叶种植面积0.73万亩、食用菌种植面积0.2127万亩、精品水果种植面积11.95万亩。产业基地建设初显规模，全市建成32个常年保供蔬菜基地……
在贵州亮欢寨生物科技有限公司生产车间里，记者看到，年产1万吨的全自动智能发酵红酸汤、白酸汤生产线已经投产，巨大的发酵罐挺立在车间中央，与周围低矮的土坛子形成鲜明对比。
贵州亮欢寨生物科技有限公司生产车间（吴路路 吴鹏程 摄）
“我们为了给酸汤的智能酿造提供科技支撑，积极与各大高校建立紧密联系，进一步提升酸汤知名度，让酸汤走出国门、走向世界。”贵州亮欢寨（集团）公司董事长吴笃琴介绍道。
贵州亮欢寨生物科技有限公司为进一步解决传统工艺产能低、品控差等问题，依托亮欢寨传统酸汤发酵生产工艺基础，与贵州大学酿酒与食品工程学院深入开展产学研合作，为公司传统酸汤工艺插上科技的翅膀。
凯里市传统酸汤酿造技艺（凯里市委宣传部供图）
“三天不吃酸，走路打趔趄”。亮欢寨苗家酸汤（白酸汤）是以粮食谷物为原料，采用家传古法工艺发酵酿制而成。酸汤富含钙、磷、铁、乳酸、乙酸和酵素等多种有益人体健康的微量元素，具有消食开胃、保健养颜、祛乏提神之功效，被苗家人视为“美食瑰宝”“健康神汤”。
凯里市持续加强招商引资力度，围绕“桥头堡”特色农产品基地建设工程和1个粤黔协作现代农业园区，紧盯农业百强龙头企业积极开展精准产业大招商。
以项目建设为引领，重点围绕特色农业、智慧农业、农产品加工业等领域加大招商引资力度。
截至目前，引进签约凯里市龙场镇300头高端能繁母牛养殖示范基地建设项目、凯里市900头高端能繁母牛养殖场建设项目、凯里市旭扬服饰项目等3个，项目总投资达5500万元。
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